Калорийность блюд «Тануки»: ккал и БЖУ на порцию

Обычная порция «Филадельфии» весом 210 граммов — это примерно 320 килокалорий. По моему опыту, многие удивляются, что «основной вклад» тут дают сразу две вещи: углеводы из риса и жиры из сливочного сыра. Белка в такой порции около 14 граммов.

Да, запеченные роллы во время снижения веса вполне можно оставлять в рационе — если держать под контролем порцию. Часто замечаю, что именно «шапочка» с майонезным соусом незаметно поднимает цифры: калорийность одной порции может превышать 500 килокалорий. Хотите проще вписать их в день? Попробуйте половину порции и добавьте легкий овощной салат или мисо-суп.

Самый низкокалорийный вариант — классический соевый соус: около 50–60 ккал на 100 граммов. Но из-за высокого содержания соли он может задерживать воду в организме — бывало ли у вас, что наутро после суши кажется, будто «прибавилось»? Сладкие и майонезные соусы вроде унаги и спайси заметно калорийнее.

В порции риса для одного ролла обычно около 35–45 граммов чистых углеводов. Это потому, что при приготовлении риса добавляют специальную сладкую заправку на основе сахара. Если хочется снизить углеводную нагрузку, я рекомендую выбирать сашими или роллы в огурце без риса — и вкусно, и легче по цифрам.