Свежий круассан — маленькое удовольствие, от которого не обязательно отказываться при контроле рациона. Когда вы знаете калорийность блюд «Коржов», КБЖУ и размер порции, любимую выпечку проще вписать в день без срывов и чувства вины.
Выпечка и десерты: сколько калорий в блюдах «Коржов»
Калорийность выпечки часто повышают слоёное тесто, сливочное масло и миндальный крем. Например, в шведской булочке — 445 ккал на 100 г. Калорийность десерта с фруктовой или ягодной начинкой зависит от рецептуры и количества теста, крема, шоколада и сахара: плюшка с персиком содержит 190 ккал на 100 г, чернично-шоколадный эклер — 154 ккал на 100 г. Стоит ли отказывать себе в десерте, если его можно учесть в рационе?
В приведённых данных калорийность выпечки с орехами, маслом и маком может достигать 445 ккал на 100 г. Среди позиций с фруктовыми и ягодными компонентами указаны значения от 154 до 190 ккал на 100 г.
Сытный обед и завтраки: пищевая ценность блюд «Коржов»
Если хочется не просто перекусить, а поесть сытно, присмотритесь к салатам и боулам. Боул с лососем и чукой содержит 150 ккал на 100 г, а ещё даёт белок и полезные жиры. Сэндвич «Библиотека» заметно калорийнее — 511 ккал на 100 г, во многом из-за соусов. По моему опыту, такие позиции лучше делить на две части или выбирать их как полноценный приём пищи. Сравнить похожие варианты поможет наш разбор про Калорийность блюд «Братья Караваевы»: КБЖУ и порции.
Таблица КБЖУ основных позиций пекарни «Коржов»
В таблице собраны показатели КБЖУ популярных позиций меню на 100 г.
| Блюдо | Калории (ккал/100г) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
|---|---|---|---|---|
| Боул с лососем и чукой | 150 | 5,4 | 11,3 | 6,8 |
| Миндальный круассан | 302 | 7,7 | 13,8 | 36,8 |
| Круассан с сыром | 283 | 11,3 | 17,5 | 19,9 |
| Пай с курицей | 222 | 8,3 | 13,7 | 16,2 |
| Салат с копченым лососем | 300 | 15,4 | 22,7 | 8,4 |
| Сэндвич «Библиотека» | 511 | 21,9 | 30,5 | 37,1 |
| Плюшка с персиком | 190 | 3,0 | 7,8 | 27,0 |
| Эклер чернично-шоколадный | 154 | 2,0 | 9,6 | 14,7 |
Чтобы не считать граммовки вручную, загрузите фото блюда в ScanFood.AI — сервис поможет оценить его КБЖУ. Результат по фото является ориентировочным и не заменяет данные производителя или взвешивание.
Бесплатно, без регистрации. Как в приложении ScanFood.AI
Фото обрабатывается автоматически и не сохраняется
Оценка по фото приблизительна и зависит от видимости ингредиентов
Попробуйте фото при хорошем свете, блюдо целиком в кадре.
Эта попытка не считается.
Проверьте интернет и попробуйте ещё раз.
Дальше — точнее и без ограничений: рассчитаем ваш персональный план.
Или возвращайтесь завтра — попытки обновятся
Как вписать выпечку в суточный рацион без чувства вины
Вес меняется не из-за одного круассана, а из-за общего избытка калорий за день. Часто замечаю, что десерт легче вписывается в рацион, когда его сочетают с белком или клетчаткой и выбирают напиток без сахара. Если в рационе будет выпечка, при необходимости можно скорректировать другие блюда в течение дня с учётом общей калорийности и чувства сытости. Похожий подход описан в материале Калорийность блюд в «Шашлыкофф»: КБЖУ и порции.
Не нужно отрабатывать выпечку на тренировках: для контроля веса важен общий энергетический баланс за день и в более длительной перспективе.
Как быстро посчитать калорийность меню «Коржов»
Понять, сколько ккал в порции из «Коржов», бывает непросто: блюда состоят из нескольких ингредиентов, а точный вес не всегда известен. Если готовите дома, пригодится инструкция о том, как Рассчитать калорийность рецепта. А в пекарне можно не взвешивать еду и ориентировочно оценить калорийность по фото. На практике это особенно удобно, когда хочется сделать выбор быстро.
Читайте также
- Калорийность блюд «Братья Караваевы»: КБЖУ и порции
- Калорийность блюд в «Шашлыкофф»: КБЖУ и порции
- Рассчитать калорийность рецепта
Часто задаваемые вопросы
В 100 г миндального круассана — 302 ккал, 7,7 г белков, 13,8 г жиров и 36,8 г углеводов. Если порция весит 120 г, в ней будет около 362 ккал.
Среди приведённых позиций наименее калорийные варианты — чернично-шоколадный эклер, в котором 154 ккал на 100 г, и плюшка с персиком: 190 ккал на 100 г.
Да, если сохраняется общий дефицит калорий. Универсальной нормы, по которой выпечка должна занимать не более определённого процента рациона, нет: важно учитывать общую калорийность, питательную ценность рациона и индивидуальные потребности.
Заключение
Когда вы знаете калорийность блюд «Коржов», выпечка перестаёт быть «запретной» едой. Я рекомендую смотреть не только на калории, но и на размер порции, а для быстрого ориентировочного анализа рациона использовать ScanFood.AI. При наличии заболевания перед изменением диеты проконсультируйтесь с врачом.
